Projekto Nr. 09.3.3-LMT-K-712-25-0174
Projekto pavadinimas: Elektroporacijos metodu į mielių ląsteles įvestos trehalozės krioprotekcinių savybių tyrimas
Projekto vykdymo laikotarpis: nuo 2021-09-01 iki 2022-03-31
Projekto mokslinio tyrimo vadovas: dr. Povilas Šimonis
Santrauka
Projekto metu vyks naujos šaldymo technologijos, kuri gali prailginti maisto produktų galiojimo laiką kūrimas. Žinoma, kad šaldymo procesas ląstelėse sukelia negrįžtamų pažeidų, sumažėja mielių ląstelių gyvybingumas, sutrinka fermentacijos procesai ir suprastėja produktų kokybė. Galimas būdas išvengti žalingų užšaldymo padarinių ląstelėms yra krioprotekantų panaudojimas. Daugelis krioprotektantų turi ribotą patekimą pro ląstelės membraną dėl netinkamo dydžio, krūvio ar trūkstamų transporto sistemų. Vienas iš metodų, galinčių praplėsti patenkančių į ląstelę krioprotektantų skaičių, susilpninant membranos barjerą, yra impulsinis elektrinis laukas (IEL). Poveikio metu ląstelės plazminėje membranoje suformuojamos poros ir yra padidinamas jos pralaidumas užląsteliniams junginiams. Šio projekto tikslas yra padidinti mielių ląstelių pralaidumą trehalozei pasitelkiant elektroporacijos metodą, ištirti trehalozės kaip krioprotektanto poveikį skirtingų kamienų (WT, TPS, NTH) mielių ląstelėms bei įvertinti mielių ląstelių gyvybingumą po užšaldymo. Projekto metu bus optimizuotos trehalozės įvedimo į mielių ląsteles sąlygos, įvertintos elektrinio lauko poveikio bei šaldymo procedūrų metu susidariusios ląstelinės pažeidos bei trehalozės krioprotekcinės savybės.
Siekiamas rezultatas
Skatinti Fizinių ir technologijos mokslų centro jaunųjų tyrėjų pasirengimą vykdyti mokslinius tyrimus ir tobulinti jų mokslinę kvalifikaciją bei kompetenciją vykdant mokslo tyrimus semestro metu pagal individualią programą, vadovaujant tyrimų vadovui.
Projekto vykdytojai
Studentė: Elvyra Gumbinaitė
Vadovas: dr. Povilas Šimonis
Finansavimas
Projektas bendrai finansuotas iš Europos socialinio fondo lėšų (projekto Nr. 09.3.3-LMT-K-712-25-0174) pagal dotacijos sutartį su Lietuvos mokslo taryba (LMTLT).